Quy trình sản xuất thức ăn thú cưng tăng 5 lần năng suất

Ngành sản xuất thức ăn thú cưng đang tăng trưởng nhanh chóng, với quy mô thị trường toàn cầu ước tính đạt 192,51 tỷ USD vào năm 2024 và có thể chạm mức 290,01 tỷ USD vào năm 2029 (Mordor Intelligence). Tại Việt Nam, tốc độ tăng trưởng CAGR đạt 9,40% trong cùng giai đoạn. Với nhu cầu ngày càng cao, việc tối ưu quy trình sản xuất thức ăn thú cưng à yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp tăng 5 lần năng suất. Hãy cùng ABM – Việt Nam tìm hiểu chi tiết quy trình hiện đại, các lưu ý quan trọng và máy móc cần thiết để nâng cao hiệu quả sản xuất.

Tổng quan về thị trường thức ăn dành cho thú cưng

Thị trường thức ăn cho thú cưng toàn cầu đang có mức tăng trưởng mạnh nhờ xu hướng coi thú cưng như thành viên trong gia đình. Theo Mordor Intelligence, thức ăn cho chó chiếm tỷ trọng lớn nhất với 80,03 tỷ USD vào năm 2022 và dự báo tăng lên 156,60 tỷ USD vào năm 2029.

Tại Việt Nam, quy mô thị trường đạt 141,88 triệu USD vào năm 2024, với thức ăn cho chó chiếm 76,4 triệu USD. Đặc biệt, phân khúc thức ăn cho mèo dự kiến sẽ có tốc độ tăng trưởng cao nhất, đạt CAGR 10,7%. Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng thức ăn hữu cơ, không chất bảo quản và có xu hướng chuyển từ thực phẩm tự chế biến sang sản phẩm thương mại.

Các kênh phân phối chính tại Việt Nam gồm cửa hàng thú cưng (75%), bên cạnh đó là siêu thị và thương mại điện tử đang có sự tăng trưởng mạnh. Điều này đặt ra yêu cầu về một quy trình sản xuất thức ăn thú cưng chuyên nghiệp, đáp ứng cả chất lượng và sản lượng cao.

Quy trình sản xuất thức ăn thú cưng mới nhất

Để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng và an toàn, quy trình sản xuất thức ăn thú cưng hiện nay được thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, nguyên liệu đầu vào phải được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chúng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn. Các thành phần chính như thịt, ngũ cốc, rau củ, vitamin và khoáng chất đều được kiểm tra để xác định độ tươi, hàm lượng dinh dưỡng và độ sạch. Đây là bước quan trọng nhằm tránh các vấn đề liên quan đến vi sinh vật hoặc chất độc hại trong thực phẩm.

Xay và trộn

Sau khi lựa chọn nguyên liệu, quá trình xay và trộn bắt đầu. Các nguyên liệu rắn như thịt, ngũ cốc được nghiền nhỏ đến mức độ phù hợp để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Việc này không chỉ giúp các thành phần dễ dàng kết hợp mà còn làm tăng khả năng tiêu hóa cho thú cưng. Khi đã đạt được độ mịn mong muốn, hỗn hợp được đưa vào hệ thống trộn để đảm bảo các thành phần được phân bố đều, giúp mọi hạt thức ăn đều chứa đủ dinh dưỡng.

Tiền xử lý (cho thức ăn khô)

Tiếp theo trong quy trình sản xuất thức ăn thú cưng là bước tiền xử lý, đặc biệt quan trọng với thức ăn khô. Trong giai đoạn này, hỗn hợp nguyên liệu được xử lý với hơi nước và nhiệt để giúp hồ hóa tinh bột. Việc hồ hóa giúp tinh bột trong thực phẩm trở nên dễ tiêu hóa hơn, đồng thời cải thiện kết cấu của sản phẩm cuối cùng. Nếu không có bước này, thức ăn có thể trở nên cứng hoặc khó tiêu đối với thú cưng.

Ép đùn (Extrusion)

Quá trình ép đùn là công đoạn quyết định hình dạng và kết cấu của thức ăn. Hỗn hợp nguyên liệu sau khi được chuẩn bị sẽ đi qua máy ép đùn, nơi nó được xử lý dưới áp suất và nhiệt độ cao. Điều này giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại, đồng thời làm chín hoàn toàn các thành phần trong thức ăn. Trong giai đoạn này, thức ăn sẽ được tạo thành các viên với kích thước và hình dạng khác nhau tùy theo loại thú cưng mà sản phẩm hướng đến.

Sấy khô và làm nguội

Sau khi ép đùn, thức ăn vẫn còn độ ẩm khá cao, cần phải trải qua quá trình sấy khô. Công đoạn này giúp giảm độ ẩm xuống dưới 10%, một mức an toàn giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không cần sử dụng nhiều chất bảo quản nhân tạo. Nếu độ ẩm không được kiểm soát tốt, thức ăn có thể bị nấm mốc hoặc giảm chất lượng trong thời gian ngắn.

Khi thức ăn đã khô hoàn toàn, nó sẽ được đưa vào hệ thống làm nguội. Quá trình này giúp giảm nhiệt độ sản phẩm xuống mức phù hợp trước khi tiến hành các công đoạn tiếp theo. Việc làm nguội không chỉ giúp ổn định kết cấu của thức ăn mà còn ngăn ngừa tình trạng ngưng tụ hơi nước trong bao bì khi đóng gói.

Phủ dầu và hương liệu

Trước khi đóng gói, thức ăn thú cưng thường được bổ sung thêm dầu, chất béo hoặc các hương liệu để tăng độ ngon miệng. Lớp phủ này không chỉ giúp cải thiện hương vị mà còn cung cấp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng quan trọng cho thú cưng. Quá trình này được thực hiện bằng hệ thống phun, đảm bảo mỗi viên thức ăn đều được phủ đồng đều.

Đóng gói

Cuối cùng, thức ăn thú cưng được đóng gói bằng máy móc tự động. Bao bì đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sản phẩm khỏi độ ẩm, ánh sáng và vi khuẩn, giúp duy trì chất lượng trong suốt thời gian sử dụng. Hệ thống đóng gói hiện đại đảm bảo sản phẩm được phân phối với trọng lượng chính xác và hạn chế tối đa không khí bên trong bao bì, giúp gia tăng thời gian bảo quản.

Các lưu ý trong quy trình sản xuất thức ăn thú cưng

• Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: Chỉ sử dụng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn, không chứa tạp chất.

• Tuân thủ tiêu chuẩn an toàn: Áp dụng GMP và các quy định về an toàn thực phẩm.

• Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm: Sấy và làm nguội đúng chuẩn để tránh vi khuẩn phát triển.

• Sử dụng phụ gia hợp lý: Các chất phụ gia phải an toàn và đúng liều lượng.

• Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Sản phẩm cuối cùng cần đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, cảm quan và vi sinh.

Các máy móc không thể thiếu trong quy trình sản xuất thức ăn thú cưng

• Máy trộn nguyên liệu: Đảm bảo nguyên liệu được phân bố đều, không vón cục.

• Máy nghiền nguyên liệu: Giúp giảm kích thước hạt để dễ tiêu hóa hơn.

• Máy ép đùn (Extruder): Nấu chín nguyên liệu và tạo hình viên thức ăn.

• Máy sấy: Giảm độ ẩm xuống dưới 10%, giúp bảo quản lâu dài.

• Máy phun dầu và hương liệu: Tăng độ hấp dẫn và bổ sung dinh dưỡng.

• Máy làm nguội: Giúp viên thức ăn ổn định nhiệt độ, tránh ngưng tụ hơi nước.

• Máy đóng gói tự động: Đóng gói nhanh, chính xác, đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Kết luận

Sản xuất thức ăn thú cưng đang trở thành ngành công nghiệp có tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ. Để đáp ứng nhu cầu thị trường, các doanh nghiệp cần tối ưu quy trình sản xuất, sử dụng máy móc hiện đại và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. ABM – Việt Nam cung cấp dây chuyền sản xuất tiên tiến, giúp doanh nghiệp tăng năng suất lên gấp 5 lần, đảm bảo chất lượng và hiệu quả. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết!