GIAN LẬN THỰC PHẨM LÀ GÌ
Gian lận thực phẩm là việc bán các sản phẩm thực phẩm đã được cố ý pha tạp chất. Động cơ chính của nó là đánh lừa người tiêu dùng bằng cách pha loãng, biến đổi hoặc cố ý làm ô nhiễm thực phẩm để thu lợi.
Nhìn chung, gian lận thực phẩm dẫn đến chất lượng thực phẩm kém hơn là an toàn, nhưng đã có nhiều trường hợp gian lận gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng cho người tiêu dùng sản phẩm bị pha trộn. Ví dụ, vụ bê bối ở Trung Quốc năm 2008, nơi có khoảng 300.000 người bị ảnh hưởng sau khi tiêu thụ sữa và sữa bột trẻ em bị nhiễm melamine.
Hậu quả của gian lận thực phẩm có thể bao gồm từ thiệt hại thương hiệu đến mất doanh thu, và trong những trường hợp nghiêm trọng, thậm chí có thể bị buộc tội hình sự hoặc phá sản do các khoản bồi thường và tiền phạt lớn.
BẢO VỆ THỰC PHẨM LÀ GÌ?
Các nhà sản xuất thực phẩm cũng có thể là mục tiêu của một hành động ác ý có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của khách hàng và danh tiếng thương hiệu của họ. Những người tiêu dùng ác ý có thể làm thay đổi sản phẩm bằng cách nhét các vật độc hại vào chúng, muốn gây hại cho người khác. Những nỗ lực để bảo vệ thực phẩm khỏi những loại hành vi này được gọi là bảo vệ thực phẩm.
Các hành vi độc hại có thể được chia thành ba loại chính; cố ý ngoại tình bởi một nhân viên không hài lòng, một người trong cuộc hoặc một người chống đối với mục tiêu xấu trong đầu. Mục tiêu có thể là ví dụ: để tác động đến công ty hoặc thương hiệu và gây ra các vấn đề tài chính do tin tức thu hồi sản phẩm lớn.
Nếu các nhà sản xuất thực phẩm không có dữ liệu cần thiết để chứng minh rằng sản phẩm của họ trên thực tế là an toàn để tiêu thụ, họ có thể phải đối mặt với những hậu quả nghiêm trọng.
X-RAY BẢO VỆ THƯƠNG HIỆU THỰC PHẨM CỦA BẠN
Ở phần đầu, chúng tôi đã đề cập rằng các nhà sản xuất thực phẩm phải có khả năng chứng minh sự an toàn của thành phẩm của họ trong trường hợp có tuyên bố ác ý chống lại họ. Đây là nơi mà công nghệ kiểm tra bằng tia X và khả năng truy xuất nguồn gốc của nó góp phần quan trọng trong việc bảo vệ nhà sản xuất thực phẩm và thương hiệu khỏi những loại tuyên bố này. Việc thu thập dữ liệu và bằng chứng trực quan về sự an toàn của quy trình sản xuất thực tế và thành phẩm là một tài sản rất lớn nếu tính liêm chính của nhà sản xuất thực phẩm bị giám sát chặt chẽ.
Hệ thống kiểm tra tia X thu thập một lượng lớn dữ liệu như thống kê, báo cáo và hình ảnh tia X. Những hình ảnh X-quang này cung cấp hình ảnh rõ ràng về nội dung của từng sản phẩm trong một lô sản xuất nhất định, giúp dễ dàng xác minh những tuyên bố sai sự thật có thể được đưa ra chống lại các nhà sản xuất thực phẩm. Các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng hệ thống tia X trong giai đoạn đóng gói chính có thể được hưởng lợi từ khả năng truy xuất nguồn gốc bổ sung này mà hệ thống cung cấp.
