Nồi tiệt trùng - retort

Nồi tiệt trùng dạng phun nước

Đặc điểm của nồi tiệt trùng dạng phun nước:
Làm nóng và hạ nhiệt bằng bộ trao đổi nhiệt, do đó hơi nước và nước làm mát sẽ không làm ô nhiễm sản phẩm và không cần hóa chất xử lý nước. Nước trong quá trình được phun vào sản phẩm thông qua máy bơm nước và các vòi phun được phân phối trong nồi ủ để đạt được mục đích khử trùng. Điều khiển nhiệt độ và áp suất chính xác có thể phù hợp với nhiều loại sản phẩm đóng gói.
Nguyên tắc vận hành của nồi tiệt trùng dạng phun nước:
Đặt sản phẩm vào máy tiệt trùng và đóng cửa lại. Cửa vặn được bảo vệ bằng khóa an toàn ba lần. Trong toàn bộ quá trình, cửa được khóa cơ học.
Quá trình tiệt trùng được thực hiện tự động theo công thức đầu vào đến bộ điều khiển vi xử lý PLC.
Trong toàn bộ quá trình, áp suất bên trong nồi ủ được điều khiển bởi chương trình bằng cách cấp hoặc xả khí nén qua van tự động đến nồi ủ. Do khử trùng bằng phun nước, áp suất trong nồi ép không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và áp suất có thể được đặt tự do tùy theo bao bì của các sản phẩm khác nhau, làm cho thiết bị được áp dụng rộng rãi hơn (lon ba mảnh, lon hai mảnh, linh hoạt bao bì, chai thủy tinh, bao bì nhựa,…).
Ưu điểm:
● Kiểm soát nhiệt độ chính xác, phân phối nhiệt tuyệt vời
Mô-đun điều khiển nhiệt độ (hệ thống D-TOP) do DTS phát triển có tới 12 giai đoạn điều khiển nhiệt độ và có thể chọn bước hoặc độ tuyến tính tùy theo các chế độ gia nhiệt công thức sản phẩm và quy trình khác nhau, do đó độ lặp lại và độ ổn định giữa các lô sản phẩm được tối đa hóa tốt, nhiệt độ có thể được kiểm soát trong khoảng ± 0,5 ℃.
● Kiểm soát áp suất hoàn hảo, phù hợp với nhiều hình thức đóng gói
Mô-đun kiểm soát áp suất (hệ thống D-TOP) do DTS phát triển liên tục điều chỉnh áp suất trong toàn bộ quá trình để thích ứng với sự thay đổi áp suất bên trong của bao bì sản phẩm, do đó mức độ biến dạng của bao bì sản phẩm được giảm thiểu, bất kể bao bì cứng lon thiếc, lon nhôm hoặc chai nhựa, hộp nhựa hoặc hộp linh hoạt có thể dễ dàng đáp ứng và áp suất có thể được kiểm soát trong khoảng ± 0,05Bar.
● Bao bì sản phẩm sạch sẽ
Bộ trao đổi nhiệt được sử dụng để làm nóng và làm mát gián tiếp, do đó hơi nước và nước làm mát không tiếp xúc với nước trong quá trình xử lý. Các tạp chất trong hơi nước và nước làm mát sẽ không được đưa đến quá trình khử trùng, giúp tránh ô nhiễm thứ cấp cho sản phẩm và không cần hóa chất xử lý nước (Không cần thêm clo), đồng thời tuổi thọ của bộ trao đổi nhiệt cũng cao hơn. được mở rộng rất nhiều.
DTS có các chuyên gia xác minh nhiệt có kinh nghiệm tại Hoa Kỳ phát triển. Nó hoàn được xác minh bởi FDA chấp thuận. 
● Tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường
Một lượng nhỏ nước quy trình nhanh chóng được tuần hoàn để nhanh chóng đạt đến nhiệt độ tiệt trùng đã định trước.
Độ ồn thấp, tạo môi trường làm việc yên tĩnh và thoải mái.
Không giống như tiệt trùng bằng hơi nước đơn thuần, không cần phải xả hơi trước khi đun, giúp tiết kiệm đáng kể lượng hơi nước thất thoát và tiết kiệm khoảng 30% lượng hơi nước.
Kiểu đóng gói:
Hộp thiếc, Lon nhôm, Chai nhôm, Chai, cốc, hộp, khay nhựa, Lọ thủy tinh, lon
Bao bì linh hoạt
Các lĩnh vực áp dụng:
Đồ uống (đạm thực vật, trà, cà phê, các sản phẩm từ sữa
Rau củ và trái cây
Thịt gia cầm, Cá và hải sản
Thức ăn trẻ em: lon thiếc
Bữa ăn chế biến sẵn
Thức ăn cho thú cưng: lon thiếc
 

Nồi tiệt trùng dạng ngập nước

Đặc trưng của nồi tiệt trùng dạng ngập nước:
Nồi tiệt trùng dạng ngập nước sử dụng công nghệ chuyển đổi dòng chảy chất lỏng độc đáo để cải thiện tính đồng nhất của nhiệt độ bên trong bình chưng cất. Nước nóng được chuẩn bị trước trong bồn nước nóng để bắt đầu quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao và đạt được nhiệt độ tăng nhanh, sau khi tiệt trùng, nước nóng được tái chế và bơm trở lại bồn nước nóng để đạt được mục đích tiết kiệm năng lượng.
Nguyên tắc vận hành của nồi tiệt trùng dạng ngập nước:
Cho giỏ hàng đã chất đầy vào Retort, đóng cửa lại. Cửa vặn được khóa thông qua khóa liên động an toàn ba lần để đảm bảo an toàn. Cửa được khóa cơ học trong toàn bộ quá trình. Quá trình tiệt trùng được thực hiện tự động theo công thức của bộ điều khiển vi xử lý đầu vào PLC.
Lúc đầu, nước có nhiệt độ cao từ bể nước nóng được bơm vào bình phản ứng. Sau khi nước nóng được trộn với sản phẩm được tuần hoàn liên tục qua máy bơm nước lưu lượng lớn và đường ống phân phối nước khoa học. Hơi nước được đưa vào qua bộ trộn hơi nước để làm cho sản phẩm tiếp tục nóng lên và khử trùng.
Thiết bị chuyển đổi dòng chất lỏng cho bình phản ứng đạt được dòng chảy đồng đều tại bất kỳ vị trí nào theo phương thẳng đứng và phương ngang bằng cách chuyển hướng dòng chảy trong bình, để đạt được sự phân bố nhiệt tuyệt vời.
Trong toàn bộ quá trình, áp suất bên trong bình lọc được chương trình điều khiển để bơm hoặc xả khí qua các van tự động vào bình. Vì đó là khử trùng ngâm trong nước, áp suất bên trong bình không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và áp suất có thể được đặt theo các bao bì khác nhau của các sản phẩm khác nhau, làm cho hệ thống được áp dụng rộng rãi hơn （lon 3 mảnh, lon 2 mảnh, gói linh hoạt, gói nhựa,…).
Trong bước làm mát, có thể lựa chọn thu hồi và thay thế nước nóng để thu hồi nước nóng đã tiệt trùng vào bình nước nóng, do đó tiết kiệm nhiệt năng.
Khi quá trình hoàn tất, tín hiệu báo động sẽ được phát ra. Mở cửa và dỡ hàng, sau đó chuẩn bị cho đợt tiếp theo. Sự phân bố đồng đều của nhiệt độ trong bình là ± 0,5 ℃, và áp suất được kiểm soát ở 0,05 Bar.
Ưu điểm:
● Phân phối lưu lượng nước đồng đều
Bằng cách chuyển hướng dòng nước trong bình phản ứng, dòng nước đồng đều đạt được ở bất kỳ vị trí nào theo phương thẳng đứng và phương ngang. Một hệ thống lý tưởng để phân tán nước đến trung tâm của mỗi khay sản phẩm để đạt được sự tiệt trùng đồng đều mà không có ngõ cụt.
● Xử lý thời gian ngắn ở nhiệt độ cao
Tiệt trùng trong thời gian ngắn ở nhiệt độ cao có thể được thực hiện bằng cách đun trước nước nóng trong bình chứa nước nóng và đun từ nhiệt độ cao để khử trùng.
● Thích hợp cho các thùng chứa dễ bị biến dạng
Vì nước có tính nổi nên có thể tạo thành tác dụng bảo vệ vật chứa rất tốt dưới trạng thái nhiệt độ cao.
● Thích hợp để xử lý thực phẩm đóng hộp đóng gói lớn
Rất khó để làm nóng và tiệt trùng phần trung tâm của thực phẩm đóng hộp lớn trong thời gian ngắn bằng cách sử dụng nồi ninh cố định, đặc biệt đối với thực phẩm có độ nhớt cao. Bằng cách xoay, thực phẩm có độ nhớt cao có thể được làm nóng đều đến trung tâm trong thời gian ngắn, và đạt được hiệu quả khử trùng. 
Kiểu đóng gói:

Chai nhựa, bát / cốc
Gói linh hoạt kích thước lớn, túi, bao bì vỏ bọc

Các lĩnh vực ứng dung:

Sữa: lon thiếc, chai nhựa, bát / cốc, chai / lọ thủy tinh, bao bì túi dẻo
Đóng gói linh hoạt thịt, gia cầm, xúc xích
Cá, hải sản đóng gói linh hoạt kích thước lớn

Nồi tiệt trùng dùng hơi nước trực tiếp

Đặc điểm của nồi tiệt trùng dùng hơi nước trực tiếp:
Đối với khử trùng lon thiếc, nồi tiệt trùng dùng hơi nước trực tiếp là kiểu khử trùng đơn giản và đáng tin cậy nhất. Vốn dĩ trong quá trình này, tất cả không khí được hút hết khỏi nồi bằng cách làm ngập bình bằng hơi nước và cho phép không khí thoát ra ngoài qua các van thông hơi. bất kỳ lúc nào trong bất kỳ bước khử trùng nào. Tuy nhiên, có thể có áp suất không khí được áp dụng trong các bước làm mát để ngăn biến dạng thùng chứa.
Nguyên tắc vận hành:
Cho giỏ hàng đã chất đầy vào Retort, đóng cửa lại. Cửa vặn được khóa thông qua khóa liên động an toàn ba lần để đảm bảo an toàn. Cửa được khóa cơ học trong toàn bộ quá trình.
Quá trình tiệt trùng được thực hiện tự động theo công thức của bộ điều khiển vi xử lý đầu vào PLC.
Lúc đầu, hơi được bơm vào bình phản ứng thông qua các ống dẫn hơi, và thoát khí ra ngoài qua các van thông hơi. Khi cả hai điều kiện thời gian và nhiệt độ được thiết lập trong quá trình được đáp ứng đồng thời, quá trình sẽ chuyển sang giai đoạn mới. Phân phối và khử trùng không đủ. Máy xay phải mở cho toàn bộ lỗ thông hơi, đi lên, nấu để hơi nước có thể hình thành đối lưu để đảm bảo nhiệt độ đồng đều.
Ưu điểm
● Phân phối nhiệt đồng đều
Bằng cách loại bỏ không khí trong bình phản ứng, mục đích khử trùng bằng hơi nước bão hòa đạt được. Do đó, trong giai đoạn cuối của giai đoạn thông hơi đi lên, nhiệt độ trong bình đạt đến trạng thái rất đồng đều.
● Tuân thủ chứng nhận FDA / USDA
DTS có các chuyên gia xác minh nhiệt có kinh nghiệm và là thành viên của IFTPS tại Hoa Kỳ. Nó hoàn toàn hợp tác với các cơ quan xác minh nhiệt bên thứ ba được FDA chấp thuận. 
 ● Đơn giản và đáng tin cậy
So với các hình thức tiệt trùng khác, không có phương tiện gia nhiệt nào khác cho giai đoạn sản xuất và tiệt trùng, do đó chỉ cần kiểm soát hơi nước để làm cho mẻ sản phẩm đồng nhất. FDA đã giải thích chi tiết về thiết kế và hoạt động của máy vặn hơi, nhiều nhà máy cũ đã sử dụng nên khách hàng biết nguyên lý hoạt động của kiểu vặn này, khiến người dùng cũ dễ dàng chấp nhận.
Kiểu đóng gói: Tấc cả các gói
Lĩnh vực áp dung:
Đồ uống (đạm thực vật, trà, cà phê)
Rau và trái cây (nấm, rau, đậu)
Thịt gia cầm, cá, hải sản
Thức ăn trẻ em,thức ăn sẵn, cháo
Thức ăn cho thú cưng.

Nồi tiệt trùng dùng hơi nước và khí

Đặc điểm của nồi tiệt trùng dùng hơi nước và khí:
Bằng cách thêm một quạt trên cơ sở tiệt trùng bằng hơi nước, môi trường làm nóng và thực phẩm đóng gói tiếp xúc trực tiếp và đối lưu, đồng thời cho phép sự hiện diện của không khí trong máy tiệt trùng. Áp suất có thể được kiểm soát độc lập với nhiệt độ. Máy tiệt trùng dùng hơi nước và khí có thể thiết lập nhiều giai đoạn theo các sản phẩm khác nhau của các gói khác nhau.
Nguyên lý vận hành của nồi tiệt trùng dùng hơi nước và khí:
Đặt sản phẩm vào máy tiệt trùng và đóng cửa lại. Cửa vặn được bảo vệ bằng khóa an toàn ba lần. Trong toàn bộ quá trình, cửa được khóa cơ học.
Quá trình tiệt trùng được thực hiện tự động theo công thức nhập vào bộ điều khiển vi xử lý PLC.
Hệ thống này dựa trên việc gia nhiệt trực tiếp cho bao bì thực phẩm bằng hơi nước mà không cần đến các phương tiện gia nhiệt khác (ví dụ, hệ thống phun được sử dụng nước làm môi chất trung gian). Vì quạt mạnh sẽ buộc hơi nước trong quá trình quay lại tạo thành một vòng tuần hoàn nên hơi nước là đồng đều. Quạt có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi nhiệt giữa hơi nước và bao bì thực phẩm.
Trong toàn bộ quá trình, áp suất bên trong bộ lọc lại được chương trình điều khiển bằng cách cấp hoặc xả khí nén qua van tự động đến bộ lọc cặn. Do tiệt trùng hỗn hợp hơi nước và không khí, áp suất trong nồi ủ không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và áp suất có thể được đặt tự do tùy theo bao bì của các sản phẩm khác nhau, làm cho thiết bị được áp dụng rộng rãi hơn (lon ba mảnh, lon hai mảnh , bao bì linh hoạt, chai thủy tinh, bao bì nhựa, vv).
Sự đồng đều của phân bố nhiệt độ trong quá trình vặn là +/- 0,3 ℃, và áp suất được kiểm soát ở 0,05Bar.
Ưu điểm của nồi tiệt trùng dùng hơi nước và khí:
● Kiểm soát nhiệt độ chính xác, phân phối nhiệt tuyệt vời
Mô-đun kiểm soát nhiệt độ do DTS phát triển có tới 12 giai đoạn kiểm soát nhiệt độ và có thể chọn bước hoặc độ tuyến tính tùy theo các chế độ gia nhiệt công thức sản phẩm và quy trình khác nhau, để độ lặp lại và độ ổn định giữa các lô sản phẩm được tối đa hóa tốt, nhiệt độ có thể được kiểm soát trong khoảng ± 0,3 ℃.
● Sưởi ấm nhanh chóng
Không cần làm nóng các phương tiện khác (chẳng hạn như nước nóng), tốc độ làm nóng rất nhanh.
● Kiểm soát áp suất hoàn hảo, phù hợp với nhiều hình thức đóng gói
Mô-đun kiểm soát áp suất do DTS phát triển liên tục điều chỉnh áp suất trong toàn bộ quá trình để thích ứng với sự thay đổi áp suất bên trong của bao bì sản phẩm, do đó mức độ biến dạng của bao bì sản phẩm được giảm thiểu, bất kể độ cứng Có thể dễ dàng đáp ứng các thùng chứa lon thiếc, lon nhôm hoặc chai nhựa, hộp nhựa hoặc hộp nhựa dẻo và áp suất có thể được kiểm soát trong khoảng ± 0.05Bar.
● Tuân thủ chứng chỉ FDA / USDA
DTS có các chuyên gia xác minh nhiệt có kinh nghiệm và là thành viên của IFTPS tại Hoa Kỳ. Nó hoàn toàn được FDA chấp thuận. Trải nghiệm của nhiều khách hàng Bắc Mỹ đã giúp DTS quen thuộc với các yêu cầu quy định của FDA / USDA và công nghệ khử trùng tiên tiến.
● Tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường
Hơi nước được làm nóng trực tiếp, không cần xả hơi, thất thoát hơi nước tối thiểu.
Độ ồn thấp, tạo môi trường làm việc yên tĩnh và thoải mái.

Kiểu đóng gói:

Hộp thiếc, Lon nhôm, Chai nhôm
Chai, cốc, hộp, khay nhựa.
Bao bì linh hoạt

Ứng dung:

Sản phẩm từ sữa
Thịt gia cầm, Cá và hải sản
Thức ăn trẻ em, thức ăn chế biến sẵn
Thức ăn cho thú cưng.
 

Nồi tiệt trùng phun nước retort dạng xoay

Nồi tiệt trùng phun nước retort dạng xoay sử dụng chuyển động quay của thân xoay để làm cho các chất trong bao bì chảy ra. Làm nóng và hạ nhiệt độ bằng bộ trao đổi nhiệt, do đó hơi nước và nước làm mát sẽ không làm ô nhiễm sản phẩm, và không cần sử dụng hóa chất xử lý nước. Nước trong quá trình được phun vào sản phẩm thông qua máy bơm nước và các vòi phun được phân phối trong nồi ủ để đạt được mục đích khử trùng. Điều khiển nhiệt độ và áp suất chính xác có thể phù hợp với nhiều loại sản phẩm đóng gói.

Kiểu đóng gói:

Hộp thiếc
Lon nhôm, chai nhôm
Chai nhựa, cốc
Lọ thủy tinh, lon
Túi đựng

Các lĩnh vực áp dụng:

Đồ uống (đạm thực vật, trà, cà phê)
Sản phẩm từ sữa
Rau và trái cây (nấm, rau, đậu)
Thức ăn trẻ em
Bữa ăn chế biến sẵn
Thức ăn cho thú cưng
 

Nồi tiệt trùng hơi nước retort dạng xoay

Nồi tiệt trùng hơi nước retort dạng xoay là sử dụng chuyển động quay của thân quay để làm cho nhân chảy trong gói. Vốn dĩ trong quá trình này, tất cả không khí được hút chân không bằng cách làm ngập bình bằng hơi nước và cho phép không khí thoát ra ngoài qua các van thông hơi bất kỳ lúc nào trong bất kỳ bước khử trùng nào. Tuy nhiên, có thể có áp suất không khí được áp dụng trong các bước làm mát để ngăn biến dạng thùng chứa.
Kiểu đóng gói:

Hộp thiếc.

Các lĩnh vực áp dụng:

Đồ uống (đạm thực vật, trà, cà phê)
Rau và trái cây (nấm, rau, đậu)
Thịt gia cầm
Cá, hải sản
Thức ăn trẻ em
Thức ăn sẵn, cháo
Thức ăn cho thú cưng.

 

Nồi tiệt trùng ngập nước retort dạng xoay

Nồi tiệt trùng ngập nước retort dạng xoay sử dụng chuyển động quay của thân quay để làm cho nội dung chảy trong bao bì, đồng thời điều khiển nước trong quá trình xử lý để cải thiện tính đồng nhất của nhiệt độ trong nồi ép. Nước nóng được chuẩn bị trước trong bồn nước nóng để bắt đầu quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao và đạt được nhiệt độ tăng nhanh, sau khi tiệt trùng, nước nóng được tái chế và bơm trở lại bồn nước nóng để đạt được mục đích tiết kiệm năng lượng.
Kiểu đóng gói:

Chai nhựa, cốc
Túi làm mềm cỡ lớn

Các lĩnh vực áp dụng:

Sản phẩm từ sữa
Bữa ăn chế biến sẵn, Cháo
Rau củ và trái cây
Thức ăn cho thú cưng

 

Nồi tiệt trùng quy mô nhỏ, retort mini

Nồi tiệt trùng quy mô nhỏ, retort mini là một hệ thống thử nghiệm khử trùng đa chức năng, có thể thực hiện các phương pháp khử trùng như phun (phun nước, phun theo dòng, phun bên), ngâm nước, hơi nước, quay, ... Nó cũng có thể có bất kỳ sự kết hợp nào của nhiều phương pháp khử trùng để phù hợp cho các phòng thí nghiệm phát triển sản phẩm mới của nhà sản xuất thực phẩm, xây dựng quy trình tiệt trùng cho sản phẩm mới, đo giá trị FO và mô phỏng môi trường tiệt trùng trong sản xuất thực tế.
Chi tiết:
Đặt sản phẩm vào máy tiệt trùng và đóng cửa lại. Cửa vặn được bảo vệ bằng khóa an toàn ba lần. Trong toàn bộ quá trình, cửa được khóa cơ học. Sử dụng núm vặn hoặc màn hình vận hành để chọn phương pháp tiệt trùng và tải công thức về PLC. Sau khi kiểm tra, hãy bắt đầu chương trình tiệt trùng, và toàn bộ quá trình sẽ tự động thực hiện theo công thức tiệt trùng.
Trang bị bộ trao đổi nhiệt dạng ống xoắn ốc cho quá trình tiệt trùng và ở các giai đoạn làm nóng và làm mát, xử lý nước trong nồi nấu lại đi qua thành vỏ, trong khi hơi nước và nước làm mát đi qua thành ống, do đó sản phẩm tiệt trùng sẽ không tiếp xúc trực tiếp hơi nước và nước làm mát để làm nóng và làm mát vô trùng.
Trong toàn bộ quá trình, áp suất bên trong bộ lọc lại được chương trình điều khiển bằng cách cấp hoặc xả khí nén qua van tự động tới bộ lọc cặn.
Khi quá trình tiệt trùng kết thúc, tín hiệu báo động sẽ được phát ra. Tại thời điểm này, cửa có thể được mở và dỡ hàng. Khóa liên động an toàn ba đảm bảo rằng cửa vặn sẽ không bị mở khi có áp lực trong bộ vặn, do đó đảm bảo vận hành an toàn.
Sự đồng đều của phân bố nhiệt độ trong quá trình vặn là +/- 0,5 ℃, và áp suất được kiểm soát ở 0,05Bar.
Các lĩnh vực áp dụng:

Các sản phẩm sữa được đóng gói ở dạng đóng gói linh hoạt
Rau và trái cây (nấm, rau, đậu) đóng gói trong túi dẻo
Thịt, gia cầm trong túi đóng gói linh hoạt
Cá và hải sản trong túi đóng gói linh hoạt
Thức ăn trẻ em trong túi đóng gói linh hoạt
Bữa ăn có thể ăn liền trong túi đóng gói linh hoạt
Thức ăn cho thú cưng được đóng gói trong túi linh hoạt.

Nồi tiệt trùng, nồi thanh trùng retort không khay dạng đứng

Nồi tiệt trùng, nồi thanh trùng retort không khay dạng đứng đã khắc phục được nhiều nút thắt công nghệ khác nhau trong ngành công nghiệp tiệt trùng, và thúc đẩy quá trình này trên thị trường. Hệ thống có xuất phát điểm kỹ thuật cao, công nghệ tiên tiến, hiệu quả tiệt trùng tốt, và cấu trúc đơn giản của hệ thống định hướng lon sau khi khử trùng. Nó có thể đáp ứng yêu cầu chế biến liên tục và sản xuất hàng loạt.
● Điểm xuất phát kỹ thuật cao, hiệu quả khử trùng tốt, phân phối nhiệt đồng đều
Công nghệ thông hơi tiên tiến được áp dụng để đảm bảo phân phối nhiệt độ được kiểm soát ở mức ± 0,5 ℃ với hiệu quả khử trùng tốt.
● Thời gian chuẩn bị quy trình ngắn
Các sản phẩm có thể được đưa vào xử lý trong vòng một phút mà không cần xếp giỏ và chờ đợi. Sản phẩm chiết rót nóng mất nhiệt thấp, nhiệt độ ban đầu cao, giảm tiếp xúc với không khí và duy trì chất lượng ban đầu của sản phẩm.
● Độ chính xác kiểm soát cao
Cảm biến nhiệt độ và áp suất có độ chính xác cao được sử dụng để nhận ra toàn bộ việc kiểm soát nhiệt độ và áp suất. Sự dao động nhiệt độ trong giai đoạn giữ có thể được kiểm soát ở mức cộng hoặc trừ 0,3 ℃.
● Khả năng truyền đạt
Dữ liệu tiệt trùng (thời gian, nhiệt độ và áp suất) của từng lô sản phẩm và từng khoảng thời gian có thể được kiểm tra và truy tìm bất kỳ lúc nào.
● Tiết kiệm năng lượng hiệu quả
phun hơi từ trên xuống, tiết kiệm lượng hơi tiêu thụ
Giảm lượng hơi nước thải từ máy ép và không có góc chết
Do nước đệm nóng được bơm vào bình ủ có cùng nhiệt độ với nhiệt độ chiết rót sản phẩm (80-90 ℃） ， nên chênh lệch nhiệt độ giảm, do đó thời gian gia nhiệt giảm.
● Hiển thị hình ảnh động
Trạng thái đang hoạt động của hệ thống được hiển thị động thông qua HMI, để người vận hành hiểu rõ về quy trình xử lý.
● Điều chỉnh thông số dễ dàng
Tùy theo nhu cầu khác nhau của sản phẩm, đặt thời gian, nhiệt độ và áp suất theo yêu cầu của quy trình và sử dụng trực tiếp dữ liệu đầu vào kỹ thuật số tương ứng trên màn hình cảm ứng.
● Cấu hình cao
Các bộ phận chính của hệ thống vật liệu, phụ kiện được lựa chọn thương hiệu xuất sắc (như: van, máy bơm nước, động cơ giảm tốc, băng tải xích, hệ thống kiểm tra trực quan, hệ thống điều khiển thủy lực, hệ thống điều khiển điện, v.v.) để đảm bảo hoạt động ổn định của hệ thống, kéo dài tuổi thọ.
● An toàn và đáng tin cậy
Áp dụng van an toàn kép và điều khiển cảm biến áp suất kép, cấu trúc thẳng đứng của thiết bị, cửa nằm ở phía trên và phía dưới, loại bỏ nguy hiểm tiềm ẩn an toàn;
Hệ thống báo động, tình hình bất thường sẽ được hiển thị trên màn hình cảm ứng kịp thời với âm thanh nhắc nhở;
Công thức được bảo vệ bằng mật khẩu đa cấp để loại trừ khả năng thao tác sai.
Bảo vệ áp suất toàn bộ quá trình có thể tránh biến dạng gói sản phẩm.
Sau khi hệ thống được khôi phục sau khi mất điện, chương trình có thể tự động khôi phục về trạng thái trước khi mất điện.
 

Nồi tiệt trùng, nồi thanh trùng retort theo mẻ tự động ABRS

Nồi tiệt trùng, nồi thanh trùng retort theo mẻ tự động ABRS còn được gọi là hệ thống xử lý hàng loạt tự động đề cập đến sự tích hợp hoàn toàn tự động của tất cả phần cứng được thiết kế để vận chuyển giỏ từ trạm nạp đến kho khử trùng và từ đó đến trạm dỡ hàng và khu vực đóng gói. Hệ thống xử lý toàn diện có thể được giám sát bằng hệ thống theo dõi giỏ / pallet.
Xu hướng trong chế biến thực phẩm là chuyển từ các loại bình nhỏ sang các loại có vỏ lớn hơn để nâng cao hiệu quả và độ an toàn của sản phẩm. Có nghĩa là các giỏ lớn hơn mà không thể xử lý bằng taY, những chiếc giỏ lớn chỉ đơn giản là quá cồng kềnh và quá nặng cho một người di chuyển.
Nhu cầu xử lý các giỏ khổng lồ này mở ra con đường cho ABRS. Hệ thống xử lý hàng loạt tự động (ABRS) đề cập đến việc tích hợp hoàn toàn tự động của tất cả phần cứng được thiết kế để vận chuyển giỏ hàng từ trạm nạp đến trạm khử trùng và từ đó đến trạm dỡ hàng và khu vực đóng gói. Hệ thống xử lý toàn cầu có thể được giám sát bằng hệ thống theo dõi giỏ / pallet.
ABM có thể cung cấp cho bạn một giải pháp chìa khóa trao tay hoàn chỉnh để triển khai hệ thống xử lý hàng loạt tự động: xử lý hàng loạt, bộ tải / dỡ hàng, hệ thống vận chuyển giỏ / pallet, hệ thống theo dõi với giám sát máy chủ trung tâm.
Tải giỏ
Công nghệ xếp / dỡ giỏ của chúng tôi có thể được sử dụng cho các thùng cứng (lon kim loại, lọ thủy tinh, chai thủy tinh). Bên cạnh đó, chúng tôi cung cấp dịch vụ xếp / dỡ khay và xếp / hủy khay cho các container bán cứng và linh hoạt.
Bộ dỡ tải tự động hoàn toàn bộ dỡ tải tự động, hệ thống vận chuyển giỏ.
Các phương án thay thế khác nhau có sẵn để vận chuyển các giỏ đầy / rỗng đến / từ các cuộc kiểm tra lại, Chúng tôi có thể cung cấp các dịch vụ tùy chỉnh theo sản phẩm và địa điểm của khách hàng. 
 

Nồi tiệt trùng, nồi thanh trùng retort cho thực phẩm là gì

Cuộc sống bận rộn đang dẫn đến nhu cầu về thực phẩm chế biến sẵn để ăn ở các nước đang phát triển. Người tiêu dùng thích thực phẩm truyền thống hàng ngày, với điều kiện là có sẵn lựa chọn chế biến và an toàn. Do đó, lối sống năng động đô thị hiện đại này dẫn đến nguồn gốc của việc khám phá ra nhu cầu thực phẩm chế biến sẵn.
Công nghệ thanh trùng cho thực phẩm là một trong những kỹ thuật chính được sử dụng để chế biến nhiệt các sản phẩm thực phẩm được đóng gói trong các tấm ép dẻo bán cứng hoặc trong lon kim loại hoặc hợp kim. Nồi tiệt trùng, thanh trùng retort cho thực phẩm cung cấp lợi thế của việc chế biến thực phẩm đóng gói, làm cho sản phẩm được đóng gói ổn định hơn. Kỹ thuật này được sử dụng để thương mại hóa các món ăn truyền thống hoặc dân tộc quan trọng do tính ngon và có nhu cầu cao. Nó có thể được định nghĩa là việc làm nóng thực phẩm có axit thấp dễ bị hư hỏng do vi sinh vật trong hộp kín để kéo dài thời hạn sử dụng.
Nguyên lý vận hành:
Mục tiêu chính của quá trình xử lý nhiệt bằng công nghệ thanh trùng này là tiêu diệt vi sinh vật và vô hiệu hóa hoạt động của enzym, nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu thời hạn sử dụng và thay đổi các đặc tính vật lý và hóa học của thực phẩm. Sau đó, các sản phẩm thực phẩm này được tiếp xúc với nhiệt độ khử trùng (121 ° C) chủ yếu bằng cách sử dụng hơi nước và áp suất cao (15 psi). Không khí nén và nước được sử dụng để khử trùng và làm mát tương ứng cho các sản phẩm thực phẩm. Về cơ bản, nó bao gồm bảy bước

Chuẩn bị đồ uống lại: Làm sạch bằng cách rửa và hấp trong thời gian ngắn, kiểm tra nhiệt kế, đồng hồ áp suất, ghi, van đầu vào, van đầu ra, v.v. trước khi xếp lon
Nạp: Các lon được xếp chồng lên nhau để lưu thông hơi nước tốt hơn Tuy nhiên, điều này làm giảm khả năng vặn lại khoảng 25% và cần cẩn thận để tránh bị móp.
Thông gió : Loại bỏ không khí khỏi nồi vặn trước khi thời gian quy trình bắt đầu.
Thời gian nấu chín : Đây là thời gian cần thiết để đưa nồi nấu về nhiệt độ chế biến sau khi bật hơi nước. Điều quan trọng nhất là phải thấy rằng tất cả không khí được thoát ra ngoài thông qua các lỗ thông hơi trước khi bắt đầu chế biến .. Nên đóng cửa thông gió khi thời gian quy trình bắt đầu.
Chế biến: Khi không có điều khiển tự động, cần thấy rằng nhiệt độ đun lại không dao động quá 0,50C, trong suốt quá trình.
Thổi xuống: Ngừng cung cấp hơi và mở các lỗ thông hơi. Áp suất vặn lại nên được đưa dần về "không". Xả quá nhanh có thể làm xô lệch lon. Chỉ mở nút vặn sau khi áp suất đạt đến không.
Dỡ hàng: Dỡ lon và làm mát bên ngoài kịp thời.

Các kỹ thuật chế biến cũng khác nhau giữa các sản phẩm và từng gói. Do đó, các thiết kế và quy trình vận hành cũng khác nhau. Theo truyền thống, lon kim loại được sử dụng để chế biến lại vì độ cứng của nó nhưng nó không thể truyền nhiệt hiệu quả do thực phẩm ở giữa mất nhiều thời gian hơn để được tiệt trùng. Do đó, để chống lại vấn đề gia nhiệt không đồng đều này, các túi ép lại đã được phát triển để cung cấp khả năng truyền nhiệt hiệu quả.